Alliste sorge ai piedi della Serra dell'Alto; vive di un'economia
tendenzialmente agricola
Stando a una delle più diffuse versioni popolari, le sue
origine si possono considerare risalenti al X secolo, periodo in cui i saccheggi
Saraceni erano frequenti nel territorio Salentino
Gli abitanti di Felline,
scampati ad una incursione saracena, fondarono poco distante, un nuovo agglomerato
di case che col tempo si espanse. Il nuovo paese fu chiamato Alliste, in onore
dell'angelo che con le sue ali li avrebbe protetti durante la fuga
Da visitare la
Chiesa di San Quintino, rifatta in stile Barocco nel XVII Secolo, e il
Castello costruito alla fine del XII secolo.
