Ridente centro agricolo Acquarica del Capo località nota per i suoi vini e per la presenza di un importante castello
Fatto costruire dai Normanni, poi ampliato nel XIII secolo dal feudatario Giovanni Antonio Orsini del Balzo. Il castello aveva planimetria quadrangolare con lati di circa 40 metri ed era protetto da quattro torrioni circolari, dei quali solo uno ha resistito nel tempo conservandosi in buono stato
Caratteristica di Acquarica del Capo è la lavorazione del "giunco". Pianta che cresce rigogliosa negli acquitrini e nelle paludi della zona. La lavorazione del giunco ha ancora oggi del sacrale e si rifà sempre a gesti e regole antiche. Dalla lavorazione del giunco, mirabilmente intrecciato, si producono: cesti, sporte, panieri contenitori un tempo indispensabili per la massaia e il contadino. Ora venduti come oggetti di ornamento per un ambiente rustico.
